乳品飲料瓶的洗滌設(shè)備及工藝
隨著人們生活水平的提高,瓶裝豆奶,牛奶等乳品飲料的市場需求不斷擴大。目前此類飲品的生產(chǎn)廠家所用的瓶子主要是回收瓶,且瓶型也是各種各樣。有些廠家采用水池對回收瓶進(jìn)行長時間浸泡,用刷子人工清洗或利用一些半自動洗瓶設(shè)備洗瓶,其結(jié)果是洗瓶效率低、產(chǎn)量低、能耗高,衛(wèi)生保障也相對較差。隨著市場競爭的需要和生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大,先前的洗瓶設(shè)備和工藝已無法滿足乳品生產(chǎn)廠家的要求。采用新型、高效率的洗瓶設(shè)備已成為必然,所有這些都給洗瓶設(shè)備和工藝提出了新的要求。
乳品飲料的營養(yǎng)價值很高,但也極容易被污染而影響其保質(zhì)期,因此對瓶子的衛(wèi)生要求極其嚴(yán)格。與此不相適應(yīng)的是,人們的某些消費習(xí)慣和生產(chǎn)條件給回收瓶的洗滌消毒帶來了很大的難度:如飲用后的塑料吸管;未飲用完留在瓶中的殘留物;其它丟在瓶內(nèi)的雜物;回收后的瓶子露天隨意堆放造成的再度污染等。所有這些都給微生物大量繁殖提供了機會,導(dǎo)致回收瓶內(nèi)殘留物發(fā)生腐化、霉變、甚至固化。因而,回收瓶的洗滌消毒已成為業(yè)內(nèi)普遍存在的難題。
合肥中辰輕工機械有限公司在已擁有多種洗瓶設(shè)備制造技術(shù)的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了廣泛的市場調(diào)查,收集聽取了多方面的意見和建議,率先開發(fā)生產(chǎn)了YP-WT型系列雙端洗瓶機,這種洗瓶機特別適用乳品飲料回收瓶的洗滌和消毒。它一上市就受到用戶的青睞,如深圳晨光飲品公司連續(xù)購置了兩臺28000瓶/時的YP532WT型洗瓶機。香港維他食品飲料有限公司也相繼購置了兩臺此系列洗瓶機。廣州風(fēng)行牛奶有限公司、廣東燕塘牛奶有限公司等廠家也都購置了此類洗瓶機。YP-WT型雙端洗瓶機目前主要有以下幾種型號的產(chǎn)品,YP416WT、YP432WT、YP532WT和YP632WT型等。生產(chǎn)能力分別是12000、18000、20000、24000、28000、32000、36000瓶/時等。
YP-WT型系列雙端洗瓶機進(jìn)、排瓶完全自動化,運行平穩(wěn)可靠。進(jìn)、出瓶各在一端,出瓶端可設(shè)在封閉車間內(nèi),臟瓶被拒之門外,臟潔分流,保證了瓶子的衛(wèi)生。瓶子隨著特制的載瓶盒進(jìn)入設(shè)備后,首先是兩道回收水的預(yù)沖洗。此時瓶子處于倒立狀態(tài),強有力的噴沖可以除去塑料吸管以及浮塵泥砂等雜物,大大減輕了后面洗滌液的消耗。預(yù)沖洗后的瓶子再經(jīng)過多槽洗滌液的連續(xù)浸泡,且每經(jīng)一個浸泡槽時,瓶內(nèi)的洗滌液倒換一次。通過對各槽溶液的溫度和濃度的有效控制,使得瓶內(nèi)外的臟物得到充分的軟化和反應(yīng),并在合適的位置對瓶子進(jìn)行強力的堿液噴沖,以徹底除去瓶內(nèi)外的臟物。堿液清洗過后的瓶子再進(jìn)入清水槽進(jìn)行堿液稀釋和進(jìn)一步的浸泡,最后進(jìn)入全面的內(nèi)外清潔沖洗和消毒。其中包括三道二次循環(huán)水,三道一次循環(huán)水,兩道新水及一道消毒水的瓶內(nèi)跟蹤沖洗,共外加四道瓶外固定沖洗,使得瓶內(nèi)外得到充分的洗滌和消毒,并經(jīng)充分瀝干后排出。此類洗瓶機的主傳動采用無級變速,每個動力傳動部件上都裝有安全保護(hù)裝置,具有超載釋放扭矩和故障自動停機等功能,保證生產(chǎn)安全可靠。